ピーマンの肉詰め☆クタクタ煮
ゆうかりコアラ @koara7yu7
❤H23.6.21話題入りさせて頂きました❤
ピーマンの甘辛煮ヽ(✿￫∀￩)ﾉ
沢山のピーマンがある時に～✿
このレシピの生い立ち
ピーマンが苦手で、でもピーマンが沢山あり、どうしたら食べれるかと思って〜
ピーマンの肉詰め☆クタクタ煮
❤H23.6.21話題入りさせて頂きました❤
ピーマンの甘辛煮ヽ(✿￫∀￩)ﾉ
沢山のピーマンがある時に～✿
このレシピの生い立ち
ピーマンが苦手で、でもピーマンが沢山あり、どうしたら食べれるかと思って〜
作り方
- 1
図のように
ピーマンを切る。 -
- 2
小さいスプーンを使って取る。
-
- 3
ミンチ・たまねぎのみじん切り・◎印の卵・塩こしょう・片栗粉を混ぜる。
-
- 4
ピーマンに小さいスプーンを使って肉たねを詰める。
- 5
フライパンに油を薄く引いて、ピーマンの肉の面を下にして中火で焼く。
（こうすると肉はピーマンから出てきません） -
- 6
肉面を焼いたら、ピーマンを倒して少々コロがしながら焼く。
-
- 7
ピーマンが半分くらい浸かる水と砂糖・和風だしの素を入れて7～8分程中火で煮る。（コロがしながらアク取る）
-
- 8
☆印のしょうゆ・塩・酒・しょうがを入れて、落し蓋をして10分程、コロがしながらピーマンを煮る。（途中アク取りながら）
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- 9
クタクタになりますすが、ピーマンの苦味が薄れます。
味は、甘辛です✿ -
- 10
煮てすぐ食べるよりも少し冷まして食べた方が味がなじんでます♫
-
- 11
H23.6.21話題入りさせて頂きました♫
-
コツ・ポイント
肉詰めに人参・椎茸・コーン等の好みの具材をみじん切りして入れても美味しいですよ♡
甘さはお好みで加減してください✿
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