鯛と菜の花のお吸い物
ハーバー @cook_40076797
ひな祭りにいかがですか♪
このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。
減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮させました。塩分50％カット、カロリー30％オフなので、安心して堪能いただけます。
鯛と菜の花のお吸い物
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このレシピの生い立ち
素材が引き立つ、だししょうゆ。
減塩・砂糖不使用。国産大豆、枕崎産かつお、利尻こんぶなどをもとに、保存料や化学調味料をいっさい使わず旨みを凝縮させました。塩分50％カット、カロリー30％オフなので、安心して堪能いただけます。
作り方
- 1
鯛の切り身に塩（少々）をふってさっと水洗いし、皮に切れ目を入れる。
- 2
菜の花は塩茹で（約１分）し、水にとってざるにあげる。水気をよく絞り、食べやすい長さに切る。
- 3
鍋に［A］を合わせてひと煮立ちさせ、鯛を加える。
- 4
鯛に火が通ったら、塩（ひとつまみ～）で味を調える。
- 5
器に盛付け、菜の花、長ねぎ、ゆずの皮を添える。
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