ふっくら蒸し焼き♪絶品和風ハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにしてフライパンで透明になるまで炒める→冷ます。（レンジで透き通るまでチンしてもOK）

☆は合わせておく。
豚ひき肉にナツメグ、塩コショウをしたらよーく粘りがでるまでこねる。手で握りつぶすような感じ♪

続けて炒めた玉ねぎと合わせておいた☆を混ぜる。手にサラダ油を少量とり、ハンバーグ型に形を整える。かなりでかいです（笑）

フライパンにサラダ油を大匙１程度入れて、ハンバーグの両面に焼き目を付ける。（中火）

両面に焼き目が付いたら、ハンバーグの半分くらいの高さまで水（分量外）を入れる。空いたところに細かく裂いたきのこを入れる。

ふたをして蒸し焼きにする。（中火）
水分が少なくなってきたら蓋を開けていちょう切りにしたズッキーニを入れる。

更に合わせておいた●を投入し、ハンバーグに絡めながら煮詰める。（中火～やや強火）

とろっと煮詰まったらお皿に盛りつけ、万能ねぎを散らす。

出来上がり♪