春の煮物・新じゃが×さやえんどう

☆ふにゃ☆
☆ふにゃ☆ @cook_40055501

スナップえんどうorキヌサヤの甘味を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
実家の定番メニューにしめじをプラス。
元は母の実家のメニューの様です。

春の煮物・新じゃが×さやえんどう

tamago大好き's cooksnap of when they made 春の煮物・新じゃが×さやえんどう.
☆みーい☆'s cooksnap of when they made 春の煮物・新じゃが×さやえんどう.
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材料

3人分くらい
  1. 新じゃが 2~3個
  2. スナップえんどうorキヌサヤ 1袋
  3. しめじ 1/2袋
  4. ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  5. ☆日本酒 大さじ1
  6. ☆塩 小さじ1/2~1

作り方

  1. 1

    新じゃがの皮をむき2等分or4等分、しめじの石づきをとり食べ易い大きさにほぐします。

  2. 2

    鍋に新じゃが・しめじ・☆印の調味料と水(約200cc)を入れ、新じゃがに火が通るまで加熱します。

  3. 3

    新じゃがを煮ている間に、スナップえんどうorキヌサヤの筋を取っておきます。

  4. 4

    新じゃがに火が通ったら、スナップえんどうorキヌサヤを加えてさっと煮たら出来あがりです。

コツ・ポイント

スナップえんどうorキヌサヤの甘味を生かしたいので、煮汁の甘味は抑えています。
人参・春キャベツ等プラスしても良いかも…
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簡単に出来る、野菜の副菜を追い求めています。たまに変なのもありますが、基本はあっさり薄味和食です。いつもは適当に作っているので、分量は参考程度に見て下さい。備忘録的なレシピが多いです。ブログは、自分の為の記録です。
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