なんちゃって青椒肉絲★カレー風味

田中リコ
田中リコ @cook_40042565

調味料も少なく、サッと作れる御飯のお供。
ほんのりカレー風味で食欲ＵＰ！
このレシピの生い立ち
普段から作る、なんちゃってチンジャオ。ふと、カレー粉をプラスしては？と思いました。

なんちゃって青椒肉絲★カレー風味

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田中リコ
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調味料も少なく、サッと作れる御飯のお供。
ほんのりカレー風味で食欲ＵＰ！
このレシピの生い立ち
普段から作る、なんちゃってチンジャオ。ふと、カレー粉をプラスしては？と思いました。
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材料

2人分
  1. ピーマン　　 中４〜５個
  2. 豚肉スライス　 ４〜５枚
  3. ★調味料★
  4. オイスターソース 大匙２
  5. カレー粉　　　　 小匙１
  6. みりん　　　　　 小匙１

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種を取り縦に細切りに(2〜3ﾐﾘがベスト)　豚肉も細切りにします。

  2. 2

    調味料を合わせておく。メーカーによってオイスターソースの甘さが違うので、みりんの量は加減してね！

  3. 3

    フライパンに少し多めのごま油(分量外)をひき、強火で豚肉を炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったらピーマンを入れ、サッと混ぜたら調味料を入れる

  5. 5

    なんちゃって料理とはいえ中華は火加減が命！強火のままピーマンが少ししんなりするまで炒めます。

  6. 6

    しんなりしたら出来上がり♪お皿に盛ります。盛った後にフライパンに汁が残っていたら汁のみ少し煮詰めてからかけると良いです。

  7. 7

    御飯の上にガッとのっけてチンジャオ丼も美味しいですよ〜♪♪

コツ・ポイント

強火！！ファイヤーです！
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北海道の田舎に住む保育士です⭐　子供の頃から食いしん坊。食べることがダイスキ♥　ジュニア野菜ソムリエの資格を持ってます♪道産子ですが、沖縄も大好きです～(*´∀｀)料理の写真が上手く撮れないので修行中です
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