レンコンとあげのずんだマヨ和え

ステラ★彡
ステラ★彡 @cook_40071466

食べごたえあり!おつまみもどーぞ♪
このレシピの生い立ち
いつもと違うものを…と試行錯誤し、考えたなかの一つです。

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材料

4人分
  1. レンコン水 一袋
  2. あげ 3枚
  3. チーズ 2つ
  4. 枝豆 冷凍1/2袋
  5. にんにく 1/2片
  6. マヨネーズ 大3
  7. 塩コショウ 少々
  8. セリ 好きなだけ

作り方

  1. 1

    あげを油抜きして、表面がカリカリになるよう焼く。なにもひかない。

  2. 2

    枝豆の皮をむく。豆の薄皮もしっかり取る。

  3. 3

    すり鉢で豆をつぶす。上からたたきつけるように潰すと楽かな?

  4. 4

    チーズを7~8mmの正方形に切る。

  5. 5

    マヨとすりつぶした枝豆とチーズ、すったにんにく、塩コショウを混ぜる。

  6. 6

    れんこんは軽く洗い、半分に。
    あげは一口サイズの正方形に切る。

  7. 7

    6を5へ。
    5が全体に行き届けば完成。

コツ・ポイント

にんにく入れると結構辛かったです。主人はお酒のあてにひたすら食べていました。にんにくのかわりにマスタードにしたり、マヨネーズをタルタルソースにしたり。いろいろ変えて作っています。

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レシピ作者

ステラ★彡
ステラ★彡 @cook_40071466
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おいしい料理が完成すると超ハッピィになります!達成感ありますよね~ 
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