作り方
- 1
あげを油抜きして、表面がカリカリになるよう焼く。なにもひかない。
- 2
枝豆の皮をむく。豆の薄皮もしっかり取る。
- 3
すり鉢で豆をつぶす。上からたたきつけるように潰すと楽かな?
- 4
チーズを7~8mmの正方形に切る。
- 5
マヨとすりつぶした枝豆とチーズ、すったにんにく、塩コショウを混ぜる。
- 6
れんこんは軽く洗い、半分に。
あげは一口サイズの正方形に切る。 - 7
6を5へ。
5が全体に行き届けば完成。
コツ・ポイント
にんにく入れると結構辛かったです。主人はお酒のあてにひたすら食べていました。にんにくのかわりにマスタードにしたり、マヨネーズをタルタルソースにしたり。いろいろ変えて作っています。
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