アプリでひらく作り方
- 1
白滝を食べやすい長さに切り、沸騰したお湯で2〜3分茹でてザルに上げておきます。(臭み抜き)
- 2
菜の花も同じ位の長さに切り、茎→葉の順にさっと茹でて軽く水気を取っておきます。
- 3
ツナ缶の油は全部捨てず、少し残しておきます。(炒め用)
- 4
◎の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
- 5
フライパンで白滝を炒ります。油は使いません×ここでしっかり水分を飛ばしておきます。
- 6
残しておいた缶汁ごとツナを加えて炒めます。
- 7
混ぜ合わせておいた調味料を加え、全体に行き渡る様に炒めます。
- 8
菜の花を加えたら、色と食感が悪くならない程度にさっと火を通します。
- 9
仕上げに胡麻油を加えても◎
コツ・ポイント
白滝はしっかり炒って下さい。
すぐに食べる場合は菜の花の下茹でをせず最後に生のまま炒め合わせても良いのですが、時間が経つと水分が出て味が薄くなっちゃいます(´｀)
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