ひじきと大豆の炊き込み混ぜご飯

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まり☆うに
まり☆うに @cook_40077755

炊き込みご飯でもあり、混ぜご飯でもあります（笑）
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材料

３合
  1. ☆ひじき ２０ｇくらい
  2. ☆大豆 １５０ｇ
  3. ☆ちくわ ２本
  4. ☆油揚げ（５ｃｍ角くらいの） ３枚
  5. ☆出汁 ２００ｍｌ
  6. ☆しょうゆ 大さじ３
  7. ☆砂糖 大さじ２
  8. サラダ油 大さじ１
  9. 米 ３合
  10. 出汁（＋★を入れたもの） ３合分よりちょっと少なめくらい
  11. ★酒 大さじ１
  12. ★しょうゆ 大さじ１
  13. きぬさや １０枚～

作り方

  1. 1

    昆布とかつおぶしで出汁をとっておく

  2. 2

    米は洗ってざるで水切りしておく

  3. 3

    油揚げは湯で油抜きして、細切りに。ちくわは５ｍｍの輪切り、ひじきは水でもどしておく

  4. 4

    鍋に油を熱して、ひじきを炒め、ちくわと油揚げも一緒に炒める

  5. 5

    ☆の出汁と調味料を入れて、汁気がなくなるまで煮る

  6. 6

    米を出汁で炊く

  7. 7

    きぬさやのすじをとって、塩を入れてゆでる（ゆですぎ注意）斜めに細切りしておく

  8. 8

    炊き上がったご飯

  9. 9

    炊き上がったご飯に煮たひじきをまぜる

  10. 10

    きぬさやもまぜる

  11. 11

    できあがり♪

コツ・ポイント

具とご飯別々に炊くので、味がぼけません。
ごぼうがあればささがきして、ひじきと一緒に煮ていれると美味しいですよ♪
今回は入れようとしたらかびてたのでなし＾＾；

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レシピ作者

まり☆うに
まり☆うに @cook_40077755
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料理大好き主婦です☆（ゝω・）v最近はパンつくりにはまっていますｗブログやってます・ｗ・http://e-sereno.jugem.jp/
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