大きめのお鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を加える。
再沸騰したらパスタを入れて、茹で始める。

※表示時間より１分短く。

豚肉は一口大に、貝割れ、しめじは根元を切り落とし、手でさいておく。
大根は皮をむかずにそのまますりおろす。

ごま油をひいたフライパンにしめじ、豚肉を入れて焼き色がついたら、酒を振り入れる。

一度火を止め、軽く黒こしょうをし、大根のすりおろし、●を加える。
再度火にかけ、弱火で３～５分煮込む。

パスタが茹で上がったらお湯を切り、急いで④に加える。
フライパンを揺すりながら、全体を手早く混ぜ合わせる。

貝割れ大根を加えて火を止め、さっと全体をかき混ぜれば完成★

※味見して、薄いようであればポン酢を足してください。