鶏の照煮込み
しょしらてば @cook_40022228
骨付き肉の醍醐味、かぶりついて下さい。冷めてもおいしいのでお花見にどうぞ。
このレシピの生い立ち
鶏肉を照り焼きにした時、くどかったので工夫した結果です。
鶏の照煮込み
骨付き肉の醍醐味、かぶりついて下さい。冷めてもおいしいのでお花見にどうぞ。
このレシピの生い立ち
鶏肉を照り焼きにした時、くどかったので工夫した結果です。
作り方
- 1
生姜の皮を剥き摩り下ろし、にんにくは半分に切り、熟味酢、しょう油、はちみつ、オイスターソースを混ぜます。
-
- 2
骨に沿って切り込みを入れた肉を漬け込みます。３０分くらいもしくはそれ以上でも良いです。
-
- 3
フライパンにたれごと入れ、中火に掛けます。煮詰めます。
-
- 4
しっかり煮つめ、水分を飛ばし照りを出して出来上がりです。温野菜、白髪ねぎと盛り付けます。
-
コツ・ポイント
熟味酢とはちみつと鶏肉が良く合う事を発見しました、スペアリブでも作ってみましたが鶏肉の方が美味しいです。たれに漬け込むのは私自身は半日くらいがベストです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
台湾風･鶏肉とバジルの煮込み『三杯鶏』 台湾風･鶏肉とバジルの煮込み『三杯鶏』
覚えやすい調味料配合の簡単料理♪白飯すすみます!!醤油味にバジルのアクセントもこれまたとっても美味です!
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17739738
