手軽においしい！散らし寿司

鮭は焼くかレンジでチンしてほぐしておきます。
卵は砂糖を少量入れ半分を炒り卵に、半分を飾り用の錦糸卵にします。

ご飯を普通の硬さで炊き、すしのこを混ぜます。もちろん普通にすし飯を作っても構いません。

刻んだガリをよく混ぜます。
粘りが出ないように切るように混ぜて。

鮭は飾り用に少し取り分けておきます。
鮭と炒り卵をすし飯に混ぜます。