たこが驚きのやわらかさ！アヒージョ

かめにゃんこ's cooksnap of when they made たこが驚きのやわらかさ！アヒージョ.
槙かおる
槙かおる @maki_kaoru

じっくり弱火で煮たら出来上がり
簡単なのに美味しいおうちバル料理です
泡か白ワインと一緒にどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
スパークリングワインにハマり、それに合うアヒージョと考案しています

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材料

2人分
  1. ゆでたこ(お刺身用) 2本(足)
  2. セロリ 1本
  3. にんにく 4かけ
  4. ローズマリー 1本
  5. エキストラバージンオリーブオイル 300cc
  6. 塩 小1/16
  7. ホワイトペッパー 少々
  8. ピンクペッパー 8粒

作り方

  1. 1

    たこは一口大、セロリは葉を取り5mm幅斜め切り
    にんにくは皮をむき芯を取る
    冷たい油の中にセロリの葉以外を入れ火をつける

  2. 2

    油がふつふつしてきたら弱火にして50分煮る
    セロリの葉を入れ塩とホワイトペッパーをふり全体を混ぜ火を消す

  3. 3

    ローズマリーを取り除く
    器に入れピンクペッパーを入れて完成です

コツ・ポイント

◆じっくり弱火で火を通すとたこがやわらかく煮えます

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レシピ作者

槙かおる
槙かおる @maki_kaoru
に公開
気合入れずにひと手間かけてゆる～くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載！｢コープのにこにこレシピ｣http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください
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