うちの鶏そぼろ
リシェール @cook_40062109
ご飯にのせても混ぜても、少し残した煮汁が
いい仕事をしてくれます(^_^;)
このレシピの生い立ち
自分の好きなそぼろを追求した結果です。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋(できればテフロン加工)に鳥ひき肉と調味料を入れ、
火にかける前によーく混ぜておきます。 -
- 2
1を中火にかけ、菜箸3〜4本で絶えずかき混ぜて、鳥ひき肉がポロポロになるまで炒ります。
-
- 3
わずかに煮汁が残る所で
火を止めて、少し寝かせると、しっとりしたそぼろになります(^-^) -
コツ・ポイント
パサパサにしないこと。
リアクション
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