☆青梗菜の炊いたん☆

ramieru's cooksnap of when they made ☆青梗菜の炊いたん☆.
おけいはん０９１３'s cooksnap of when they made ☆青梗菜の炊いたん☆.
えびちん１９３
えびちん１９３ @cook_40033631

秋の訪れと共にお野菜の煮物が食べたくなります。青梗菜は、和風に炊いても美味しいですね。　
（＾-^ ）ｖ
このレシピの生い立ち
まったく、普段のおかずの一品です。

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材料

  1. 青梗菜 2株
  2. 厚あげ 小三角２個
  3. しめじ １株
  4. 人参 小１／２本
  5. 出汁 １００ｃｃ
  6. 薄口醤油 大さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. 油 大さじ１

作り方

  1. 1

    青梗菜は５ｃｍ位、人参は半月切りに、厚あげは一口大に切り、しめじは根元を落とし、小分けしておく。

  2. 2

    鍋に油を入れ、１をサッと炒める。

  3. 3

    ２に出汁、調味料を入れ、サッと（３分位）煮る。
    火を止め、味を含ませて出来上がり☆

コツ・ポイント

炒めすぎない、煮すぎない。。。ことぐらいです。薄味でシャキシャキ感があるほうが好きなので。。。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

えびちん１９３
えびちん１９３ @cook_40033631
に公開
お料理が大好きです。 　　 その日の献立や、ちょっと心に触れたことを日記に残せたら。。。　　　　　　　　　 オバちゃん短大生。。。 卒業後ＮＹへ。。。ＮＹでも、できるだけスローフーズにこだわった丁寧な暮しがしたい　。。。　と思っています。　 どうぞヨロシクです。　　　　　　　　（＊＾−＾＊）
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