わらびと厚揚げの炊いたん
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
季節の煮もの。
わらびが少しほろ苦いですが、おいしい。
このレシピの生い立ち
ＪＡでわらびを見つけたので、炊いてみました。
なんか、懐かしい味ですね。
わらびと厚揚げの炊いたん
季節の煮もの。
わらびが少しほろ苦いですが、おいしい。
このレシピの生い立ち
ＪＡでわらびを見つけたので、炊いてみました。
なんか、懐かしい味ですね。
作り方
- 1
厚揚げを湯通ししておきます。
- 2
ＪＡで買ったわらびです。
-
- 3
全体にぬかをまぶして、お鍋で沸騰させます
-
- 4
3は冷めるまでそのままにしておきます
- 5
水でよく洗って、適当な大きさに切っておきます。
-
- 6
お鍋にだし汁を入れ、1、5、調味料を入れて、煮込んで7いきます。
-
- 7
味加減をみて、仕上げます。
- 8
7を盛りつけて頂きます。
-
- 9
これがわらびだそうです
-
- 10
これがぜんまいだそうです
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コツ・ポイント
わらびはしっかりとゆがきます。
少し濃いめの甘辛が美味しいです。
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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