鶏のわさび漬け焼き

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

わさび漬けがお肉をしっとり柔らかにしてくれます。ほのかにつんとくる大人味。
このレシピの生い立ち
このごろはまっているわさび漬け料理でHIT。

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉(orもも 2枚
  2. ○酒粕 大さじ3
  3. ○しょうゆ・みりん・砂糖 各大さじ1
  4. ○塩 小さじ3/2~小さじ1
  5. ○わさび 小さじ2~大さじ1

作り方

  1. 1

    ビニール袋にAを入れてよく揉み、わさび漬けを作る。鶏肉を加えて、全体に調味料をなじませるようによく揉んで一日漬け込む。

  2. 2

    わさび漬けを残さず皮の上にのせて、皮目を上にして耐熱皿にのせて250度のオーブンで18分位焼く。

  3. 3

    楊枝を刺して透明な肉汁が出てくれば焼き上がり。そのままオーブン内で冷ましてから切り分ける。

コツ・ポイント

ビニールに調味料を合わせたときに塩加減とわさび加減を好み調整する。

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レシピ作者

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと5人暮らし!手作りが大好き♪ 趣味:料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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