鶏肉とたまごのスープ

ネギの白い部分は白髪ネギに、芯の部分はぶつ切りにします。

鶏肉は小さめに切っておきます。

鍋にサントリー天然水と酒、ぶつ切りにしたネギ、鶏肉をいれ火にかける。

沸騰したらアクをとり、塩。コショーで味を調え、溶き卵をゆっくり回しいれる。

卵が浮いてきたら、乾燥ワカメと白髪ネギを入れて火を止め、酢もしくはぽん酢を入れる。

春雨やきのこ類をたっぷり加えるとダイエット用のスープになります。