焼き鮭＆あぶりきのこの混ぜご飯

お米は炊く３０分前に洗ってざるにあげ、▼印全てで炊飯する。

生秋鮭にお塩を適量振り、焼き網かグリルで焼いて、骨と皮を取り除き、粗めにほぐす。

しいたけは石づきを取って、まいたけと一緒に食べやすく裂いて、軽くあぶって、ポン酢をからめる。

１．のご飯が炊けたら、２の鮭と、３のきのこを混ぜ合わせて、器に盛って、細かく刻んだ三つ葉とゴマを振りかける。