お酒のつまみに！茎わかめと鮭のゴマ炒め
ふふとべべ @cook_40078941
安い食材で簡単おつまみ♪
コリコリした食感があとを引きます。
ゴハンにも！
このレシピの生い立ち
大根の皮を使った、我が家の定番メニュー（じゃこと大根(のいらない所？)の醤油炒めID :17782989）をアレンジしました。
お酒のつまみに！茎わかめと鮭のゴマ炒め
安い食材で簡単おつまみ♪
コリコリした食感があとを引きます。
ゴハンにも！
このレシピの生い立ち
大根の皮を使った、我が家の定番メニュー（じゃこと大根(のいらない所？)の醤油炒めID :17782989）をアレンジしました。
作り方
- 1
茎わかめは30分ぐらい水につけて塩抜きします。
- 2
大根の皮は、表面をよく洗い、1日ぐらい陰干しして、水分を抜きます。 5mmぐらいの千切りにします。
- 3
鮭フレークを作ります。
（レシピID：17745440参照）
瓶の鮭フレークでもほぐした鮭でもOK。 - 4
フライパンにごま油をひき、大根の皮を炒めます。しんなりしてきたら、茎わかめを加えてさらに炒めます。
- 5
白ごまを加えて、香ばしく炒めます。
- 6
料理のための清酒・醤油・みりんを加えてさらに炒めます。
- 7
鮭を加えてさっと混ぜたら出来上がり～♪
- 8
【アレンジ 2009.03.17】
鮭がなかったのでツナで。大根の茎（葉を取り除いたもの）も入れてみました。 -
コツ・ポイント
えー！？大根の皮！？と思うかもしれませんが、これが案外おいしいのです。
鮭フレークのレシピはこちら（レシピID：17745440） です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17745067
