ズッキーニとほうれん草のトロトロ中華炒め

emmist
emmist @cook_40036567

ズッキーニのトロトロと水溶き片栗粉で更にトロトロに仕上げた中華炒めです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にズッキーニとほうれん草があったので、思いついたレシピです。

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材料

4人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. ほうれん草 1束
  3. ごま 大さじ1
  4. 中華だし 小さじ1
  5. ●オイスターソース 大さじ1/2
  6. ●しょうゆ 小さじ1
  7. ●水 大さじ3
  8. 塩・こしょう 少々
  9. 片栗粉 大さじ1/2
  10. ◎水 大さじ1

作り方

  1. 1

    ズッキーニは半月切りにしてビニール袋に入れて600wで2分加熱する。ほうれん草はざく切り。

  2. 2

    フライパンを熱しごま油を入れズッキーニを軽く炒める。油がなじんだらほうれん草と中華だしを加え、炒める。

  3. 3

    ●の調味料を加え、味を見て塩・こしょうする。

  4. 4

    ◎を合わせて、火を止めたところに加えとろみを付けたら完成。

コツ・ポイント

ズッキーニをあらかじめやわらかくしておくことで、時間も短縮できます!水分が少ないので水溶き片栗粉を入れるときはフライパンを傾けてスープに直接加え、とろみがついたら全体に混ぜ合わせるといいです。

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レシピ作者

emmist
emmist @cook_40036567
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お料理&食べることがストレス発散方法!!まめ・くるみ・おいもさんがだーいすき♪
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