レストランの濃厚キノコのクリームスープ！
nonsuke__ @cook_40054582
干し椎茸と、戻し汁も使うからキノコの香りが
めちゃくちゃいい香り！レストランで出てくるクリームスープになりました！
このレシピの生い立ち
食べたりーのという、イタリアンのお店ででてくるきのこのスープに近づけようとがんばってみたら…
ソックリ、美味しくなりました！
レストランの濃厚キノコのクリームスープ！
干し椎茸と、戻し汁も使うからキノコの香りが
めちゃくちゃいい香り！レストランで出てくるクリームスープになりました！
このレシピの生い立ち
食べたりーのという、イタリアンのお店ででてくるきのこのスープに近づけようとがんばってみたら…
ソックリ、美味しくなりました！
作り方
- 1
干し椎茸は水で戻し、いしづきを切り落としかさの部分を細く切っておく。しめじも切っておく。玉ねぎは粗みじん切りにする。
-
- 2
小鍋にオリーブオイルを熱し、弱めの中火でこげないように、1の材料を炒める。椎茸の戻し汁も一緒に入れて一煮立ちさせる。
-
- 3
粗熱がとれたら、ミキサーで細かくクリーム状にする。
- 4
小鍋にクリーム状にした材料と、残りの材料を全て入れて一煮立ち刺せたら完成！
-
- 5
お皿によそったあと、お好みでコーヒーミルクや生クリーム、ブラックペッパーでかざって香りを足してもGOOD！
-
コツ・ポイント
お好みのキノコで作っていただいても、美味しいですが、干し椎茸とその戻し汁は必ず入れるといいと思います！本格的な香りがつき、レストランの味になります！
似たレシピ
-
-
具だくさん☆きのこのクリームスープ☆ 具だくさん☆きのこのクリームスープ☆
乾燥しいたけを牛乳で戻して作るから、きのこの旨みがすごい！クリーミーで具だくさん、ほっこりする味の美味しいスープです。
-
-
-
特別な日に♪きのこのクリームスープ 特別な日に♪きのこのクリームスープ
きのこの風味豊かなクリームスープです。少ない材料ですが旨味たっぷりで上品な味！ちょっと特別な日のスープにいかがですか♪
-
-
-
ほっこり優しい味♡きのこのクリームスープ ほっこり優しい味♡きのこのクリームスープ
マッシュルームの香り豊かなクリームスープ。面倒なきのこのみじん切りは、ぶんぶんチョッパーにお任せ♪
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17746045
