忙しい時の麻婆豆腐

ゆうちぼ
ゆうちぼ @cook_40078092

忙しい時のお助けメニュー!
麻婆豆腐の素とネギがあれば、後はレンジとトースターにおまかせです。
このレシピの生い立ち
電子レンジで麻婆豆腐ができることを発見し、それでもちょこっと手を加えたように見せかけた忙しかった時のお助けメニューです。

忙しい時の麻婆豆腐

忙しい時のお助けメニュー!
麻婆豆腐の素とネギがあれば、後はレンジとトースターにおまかせです。
このレシピの生い立ち
電子レンジで麻婆豆腐ができることを発見し、それでもちょこっと手を加えたように見せかけた忙しかった時のお助けメニューです。

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材料

3〜4人分
  1. 市販の麻婆豆腐の素(レトルトパウチで、既に液状になっているもの) 1箱
  2. 長ネギ 1/2本
  3. 木綿豆腐(300〜400g) 1丁

作り方

  1. 1

    豆腐をざるにあけ、少し水切りをする。

  2. 2

    大きめの耐熱ボウルに麻婆豆腐の素と、さいの目に切った豆腐を入れて少し混ぜる。
    ラップをふんわりとかけ、レンジで6〜7分。

  3. 3

    長ネギをみじん切りにし、飾り用に青い部分を少し取り置く。残りはアルミホイルにのせてトースターで焦げ目が付くまで焼く。

  4. 4

    2でレンジから出したものをかき混ぜ、全体的に熱が通っていたら、3のネギを入れる。

  5. 5

    最後に取り置いておいた、長ネギの青い部分を散らせて完成。

コツ・ポイント

ただレンジでチンしただけでは物足りないので、焼きネギをプラス。焼いた香ばしさと、後のせの生のネギの食感がいい感じです。大人用には焼きネギをラー油であえてから加えると、辛さもうまみも増しますよ。麻婆豆腐の素は片栗粉が後まぜのものはできません。

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ゆうちぼ
ゆうちぼ @cook_40078092
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このたびキッチンをリフォームし、お料理をするのが楽しくてしかたがありません。得意なのは大皿料理!!食べ盛りの息子たちのため、カロリーにも気を使いつつ、ガッツリ大皿料理で満腹にさせています。パン作りもお料理も皆さんのレシピをたくさん参考にさせて頂いています。我が家の味もどこかのご家庭で「おいしいね〜」の話題作りにして頂けたら嬉しいです。
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