☆たっぷり野菜と鮭のチーズ蒸し☆

*なこ*'s cooksnap of when they made ☆たっぷり野菜と鮭のチーズ蒸し☆.
みろり6221's cooksnap of when they made ☆たっぷり野菜と鮭のチーズ蒸し☆.
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りゅうちゃんママ
りゅうちゃんママ @ryuchan_mama
北海道

脱！マンネリ鮭レシピの第二弾＾＾チャンチャン焼きを味噌ではなく、チーズで♪でもって、お醤油をたら～っとかけて＾＾チーズと醤油がバッチリハマります☆ たっぷり野菜とチーズを絡めて、鮭も一緒に頬張っちゃって♪ ノンオイルもポイント！
このレシピの生い立ち
兄の家に遊びに行った時にお義姉さんが出してくれて、この味が忘れられなくて(^з^)-☆ ちょこっとだけアレンジして、作ってみました＾＾やっぱり、うめ～～～♪沢山野菜が食べられるのも、うれしいですね＾＾

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材料

二人分
  1. 鮭 2切
  2. 塩コショウ 適量
  3. とろけるチーズ 好きなだけたっぷり
  4. キャベツ 大5枚くらい
  5. 玉ねぎ 小半分
  6. しめじ 半袋
  7. ピーマン 1個
  8. 酒 小さじ1
  9. 仕上げ用パセリ 少々
  10. 醤油（食べるときにかける用） 適量

作り方

  1. 1

    鮭は軽く塩コショウしておきます。キャベツは一口大にざく切り。玉ねぎは薄くスライス。ピーマンは1ｃｍくらいにスライス。しめじはほぐしておきます。切った野菜類は全部まぜて、フライパンに敷きます。

  2. 2

    フライパンに敷いた野菜類の上に、塩コショウをしておいた鮭を並べます。その上から更にチーズをたっぷりかけます。この時、野菜にもかけてくださいね♪おいしいポイントになります＾＾

  3. 3

    最後に酒をパラっとかけたら、フライパンに蓋をして、弱火でじ～っくり蒸します。
    野菜がしんなりして、鮭に火が通ったらできあがり♪

  4. 4

    お皿に野菜ごと鮭を盛って、パセリをかけます。お醤油をたら～っとかけて、熱々を召し上がれ♪
    お皿に盛るときは、フライ返しを使うと綺麗に野菜ごと盛り付けできます＾＾

コツ・ポイント

野菜は水分の多いものなら何でもいいと思います＾＾
野菜の量も好きなだけでいいと思います＾＾
でも、フライパンの蓋が閉まるくらいにしてくださいね（笑）

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レシピ作者

りゅうちゃんママ
りゅうちゃんママ @ryuchan_mama
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北海道
★北海道在住の、サーフィン好きな旦那と大学生の男の子をもつママです。★栄養士免許を持ってるので、バランスにはいつも気をつけてます。☆TDR旅行とディズニーが大好きです☆
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