春✿ピンクのいちごチョコ大福
白玉粉で簡単に大福餅ができちゃいます。
ピンクのお餅で春らしく♪
アボカドチョコでヘルシー☆
このレシピの生い立ち
持ち寄りランチ会に春らしいスイーツを作りたくて、いちご大福のお餅をピンクにしました^^
春✿ピンクのいちごチョコ大福
白玉粉で簡単に大福餅ができちゃいます。
ピンクのお餅で春らしく♪
アボカドチョコでヘルシー☆
このレシピの生い立ち
持ち寄りランチ会に春らしいスイーツを作りたくて、いちご大福のお餅をピンクにしました^^
作り方
- 1
いちごは洗ってからへたを取り、よく水けを切る。
- 2
アボチョコクリームを作る。
●の材料をミキサーにかける。 - 3
いちごを2.のチョコにディップする。
-
- 4
大福餅を作る。
ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、スプーンなどで軽く混ぜる。 -
- 5
4.に水を様子を見ながら少しずつ加え、上からすくい落としてひだが出来る固さに。
-
- 6
5.にいちごジャムを入れてよく混ぜ、ピンク色にする。
-
- 7
6.をザルでこしながら、耐熱容器に移し、色むらを無くすようまた混ぜる。
-
- 8
7.にふんわりラップをかけ、電子レンジ500wまたは600wで4分かける。
- 9
8.を電子レンジから出したらスプーンで軽く混ぜ、片栗粉を敷いた大きめのバッド又はまな板に取りだす。
-
- 10
手に片栗粉をつけて9.を軽く転がして全体に片栗粉をまぶしたら、おおよそ10等分に分ける。
※ヤケドに注意！ -
- 11
10.の餅の1つを手の平で平らに押しつぶし、3.のいちごの頭が下になるよう乗せる。
-
- 12
餅の端4か所程度を軽く引っ張るようにして包む。
-
- 13
閉じ口を下にして皿に置き、残り9個も11.1２.を繰り返して完成！
-
- 14
※マンゴークリームバージョン。(ID:20388548)
中身を冷凍して固めるので、こちらの方が包みやすいです♪ -
- 15
※基本の大福(ID:18073830)
包み方など、もう少し詳しく書いています。
-
コツ・ポイント
❤7.でザルにこす時はいちごの粒をスプーンでザルに押しつけるようにして潰して落とす。
❤10.は耐熱のゴム薄手袋などをすると安全です。ねじりながら引っ張ると楽に切れる。
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