水菜と裏白キクラゲの塩麹ナムル
ホテル華の湯・料理長 @hotelhananoyu
カロリーが気になるビールのおつまみにどうぞ！シャキシャキする野菜なら何でも合います。
このレシピの生い立ち
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水菜と裏白キクラゲの塩麹ナムル
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作り方
- 1
水菜を４ｃｍの長さに包丁して水洗いすします。エノキは半分に。
- 2
キクラゲは千切りにして、塩一つまみ入れたお湯で茹で、水にさらします。
- 3
野菜をよく絞り、ザーサイは千切りにし、調味料をそれぞれ味見しながら加え、和えます。
- 4
器に盛りつけ、白胡麻をふり、完成です。
福島県磐梯熱海温泉でホテル華の湯という温泉旅館を営業しております。新しく完成したツアービュッフェでは、郷土料理やお野菜が中心のオリジナルメニューをご提供しており、ヘルシーでいながらお酒にあうお料理をご用意しておりますよ！！おうちごはん、楽しんでくださいませ～♪
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