甘さ控え目！サツマイモの黒蜜パウンド
ちぃマミー @cook_40034399
ホットケーキミックスだからカンタン♪
日経BPのecomomクラブメールＮｏ.125（10/19号）で紹介されました★
このレシピの生い立ち
おイモがあったので、いつものパウンドケーキをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを細かく切り、耐熱容器に水をはり、さらしておく。暫くしてから水を取り替えて、ラップをして、レンジで５分くらい加熱する。
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- 2
耐熱の器にバターをいれて３０秒くらいレンジで加熱して溶かす。
- 3
オーブンを１７０度に温めておく。
- 4
ボウルに１と２も含め、すべての材料を入れてよーく混ぜる。
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- 5
型にオーブンシートを敷き詰め、４の生地を流し込み、オーブンで４０分焼いて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
おイモの甘さを楽しめるように、甘さが控えめです。甘いものがお好みの方は、黒蜜のかわりにお砂糖を40ｇ程度をお使いになるといいかと思います。牛乳パックを型にしても同様にできますよ。
一晩おいてからの方がおいしくなります。我が家は前夜に作って、朝食のパンがわりにしました。
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