カフェご飯☆とろとろオムライス

火加減は『強火～中火の間』がイイです。
ただ、間となると曖昧な感じもあるので、中火より少し強めぐらいにしてみて下さい。

フライパンを充分に温めます。
時間的には、２０秒前後が目安です。
ここで、しっかり熱を持った状態にしておくのが大切です。

フライパンが温まったかどうかの見極め方ですが、ちょっと手をかざしてみて、「熱っ」と感じるぐらいが適温です。

大さじ２のバターを入れます。
すぐに溶けていくので、フライパンを回して全体になじませます。

１８０ｃｃの卵を入れます。
入れた時に「じゅ～っ」という音がして欲しいです。

どんどん固まっていくので、なるべく手早くかき混ぜて下さい。

フライパンのフチにくっついた卵は、ほうっておくと固くなってしまうので、時々キレイにして下さい。

卵を入れてから、３０～４０秒ほどで焼き上がりです。
「ちょっとまだ柔らかいかな～」ぐらいで火を止めるのがポイントです。

チキンライスを入れます。
真ん中あたりにフワッと置いて下さい。
フチに少し転がっても、包んでしまうので構いません。

もう一度だけ、軽く中火にかけます。
５～１０秒ほど待って、フライパンを揺すってみると、卵が滑った状態になります。

フライパンのフチをお皿にぴたっとつけて、ゆっくり傾けていきます。
卵が滑るので、ここは簡単です。

オムライスの重みで、自然とお皿に転がってくれます。

お皿をテーブルの上において乗せるのも楽にできてイイです。

完成です☆