ふわふわ簡単お好み焼き

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maimaiJ
maimaiJ @cook_40069794

みじん切りキャベツと長芋たっぷりでふわっふわのお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
キャベツ消費のために作ったところ、家族に大好評で新しい我が家の定番になりました！
お肉をみじん切りにしたら離乳食後期からも食べられるるので、小さい子のいる我が家では重宝しているメニューです。

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材料

4枚分
  1. キャベツ 400g
  2. 長芋 200g
  3. 卵 3個
  4. 薄力粉 1カップ
  5. 鰹粉 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. ソース 大さじ1
  8. 豚バラ 400g

作り方

  1. 1

    キャベツはみじん切りにし、大きめのボールに投入します。私はフードプロセッサーを使っています♪

  2. 2

    長芋は皮を剥きすりおろしキャベツのボールに投入します。私 は長芋もフードプロセッサーにかけてしまいます♪

  3. 3

    卵、薄力粉、ソース、鰹粉も混ぜます。

  4. 4

    泡立て器でよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    熱したフライパンかホットプレートにおたま二杯分のタネを流し、フチが乾燥してきてフツフツ泡立ったら肉を載せてひっくり返す

  6. 6

    ※肉のジューシーさを出したい場合は、一口大に炒めた肉をボウルに混ぜてから焼きます。

  7. 7

    蓋をして蒸し焼きにし、3分程すれば出来上がり。

  8. 8

    お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青海苔などをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

キャベツの細かさと長芋のなめらかさが大事です。フードプロセッサーを使って簡単に作って下さい☆
鰹粉がなければ白だしやだしの素で代用できます。
その場合は醤油の量を加減してください。
イカやエビなど、好きな具材を混ぜてアレンジ可能です。

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maimaiJ
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