アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを麺棒等で叩きます。
叩いたきゅうりを適当な大きさにちぎってボウルに入れ、軽く塩をふって水分を出します。 -
- 2
ボウルに出た水分を捨てた後、☆★※の材料を加え良く混ぜます。
写真の量の豆板醤だと、結構辛めかも。
-
- 3
きゅうりが漬かるまで冷蔵庫に入れておきます。
- 4
☆★の材料は基本的に☆：★＝３：１です。きゅうりの量やお好みに合わせて変えて下さい。※はお好みの量で。ニンニクは無くても美味しいです。
コツ・ポイント
きゅうりの代わりに、戻した切り干し大根で作っても美味しいです。
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