小麦、乳、卵白除去の焼きドーナツ

kanomari22
kanomari22 @cook_40072764

小麦、乳、卵白除去中のアレルギーっ子のためのレシピです。やっと卵黄が解除になったので、卵黄だけ使っています。
このレシピの生い立ち
卵黄がやっと解除になったアレルギーっ子の我が子のために。

小麦、乳、卵白除去の焼きドーナツ

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小麦、乳、卵白除去中のアレルギーっ子のためのレシピです。やっと卵黄が解除になったので、卵黄だけ使っています。
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卵黄がやっと解除になったアレルギーっ子の我が子のために。
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材料

直径8センチのドーナツ型6個分
  1. みたけの米粉カップケーキミックス 1袋
  2. 調整豆乳 200cc
  3. メープルシロップ 大1
  4. 卵黄 1個分
  5. チョコシロップ(お好みで)

作り方

  1. 1

    チョコシロップ以外のものをボウルに入れて混ぜ混ぜ。
    米粉なのでダマの心配はありません！

  2. 2

    ドーナツ型にサラダ油(分量外)を塗る,
    しっかり、たっぷり塗ってください。

  3. 3

    生地を八分目まで注ぐ。
    かなり緩めですが、大丈夫です！

  4. 4

    (お好みで)チョコシロップを生地の上からくるッと一周。
    お箸で軽く混ぜると綺麗なマーブルに。

  5. 5

    180℃のオーブンで18〜20分焼く。
    焼き上がりすぐに型から外そうとすると、ふにゃふにゃで崩れるので気をつけて下さい。

  6. 6

    チョコシロップなしのプレーン味もオススメです。
    我が家は半分ずつ焼きます。

  7. 7

    生地が余ったら、カップケーキにしてもOK(^_^)

コツ・ポイント

みたけの米粉カップケーキミックスを使うと、小麦NGのアレっ子でも、美味しいお菓子が作れます。メープルシロップやアーモンドプードルを適量加えると、米粉独特の匂いをカバーでします。チョコシロップは入れすぎるとベタベタになるので注意！
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冷蔵庫にあるものだけで、なんとか1品つくってみよう！をモットーにしています。高校生男子&小学生女子の二児の母です。
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