ゴーヤと厚揚げのおかずサラダ

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669

厚揚げ、ゴーヤ、冷しゃぶのおかずサラダです！オニオンドレッシングが美味です(^○;^)
このレシピの生い立ち
全部大好きなものを組み合わせて作りました(*δ,δ)σ

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1ぽん
  2. 厚揚げ 1まい
  3. 豚しゃぶ 200ぐらむ
  4. ○ナンプラー こさじ1ぱい
  5. （ドレッシング）
  6. たまねぎ（おろし） 1/4こ
  7. 酢 おおさじ1と1/2ぱい
  8. しょうゆ おおさじ1と1/2ぱい
  9. ナンプラー こさじ1ぱい
  10. すりごま（白） おおさじ3はい

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーン等で種とワタを取り、薄半月切りにして、塩（分量外）を少々ふり軽くもみます。

  2. 2

    たっぷりの熱湯で【1】をゆで、ザルに上げて冷水に取り、粗熱が取れたら水気を絞ります。

  3. 3

    厚揚げは食べやすい大きさに切ります。たっぷりの熱湯に、厚揚げと豚肉をシャブシャブとゆで、ザルにあげ湯切りします。

  4. 4

    【3】が熱いうちにボールに入れて、○ナンプラーを入れて下味をつけます。

  5. 5

    ドレッシングの材料を合わせます。

  6. 6

    【4】に【2】、【5】、すりごまを加え、混ぜ合わせます。

  7. 7

    器に【6】を盛り付けて出来上がりです！！

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レシピ作者

monemaruku
monemaruku @cook_40018669
に公開
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！　皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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