ニラとゴボウの柳川風
くしんぼう丸 @cook_40041619
舞茸の旨みが出た、ご飯にあうおかずです。
歯ごたえ抜群のニラとゴボウで食べ応えもアリ☆
このレシピの生い立ち
実家で昔から、「なすの柳川風」という料理が美味しかったのを思い出して、食べたくなった。
なすも、豚肉もなく…味も考えたものですが、美味しかったので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは土を落とし、ささがきにし水に１０分くらいさらす。
人参も千切りにして水にさらす。ニラは３センチくらいに切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐしておく。
- 2
鍋かフライパンに○の調味料を入れ、ゴボウと人参も入れ火をつける。柔らかくなるまで蓋をして煮る。
アクガ気になるようならとっておく。舞茸→ニラと入れ、火が通ったら、溶き卵を回し入れとじる。
- 3
コツ・ポイント
汁が多いので、ご飯にかけても美味しいです。
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