水菜と豆と椎茸と蓮根のサラダ

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

冷蔵庫にあるもので作りました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫であるもので作りました。

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材料

3~4人分
  1. 水菜 2株
  2. カニカマ 6本
  3. 椎茸 4枚
  4. ミックスビーンズ 1缶
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. 蓮根 150g
  7. ごま 小さじ2
  8. ☆しょうゆ 大さじ1
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ☆酒 小さじ2
  11. ドレッシング
  12. ○サラダ油 大さじ1
  13. ○しょうゆ 大さじ2
  14. ○すりごま(白) 適量
  15. ○酢 小さじ2
  16. ○塩 適量
  17. ○黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、5mm幅のいちょう型に切ったら水にさらしておく。

  2. 2

    水菜は洗い、水気をきったら、根元を落とし、5cm幅に切り、椎茸と玉ねぎは薄切り、カニカマは手でさいてほぐしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、玉ねぎ、蓮根を炒め、透き通ってきたら椎茸、ミックスビーンズの順で炒め、☆で味付けをしておく。

  4. 4

    ボールに○を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    水菜とカニカマを混ぜ合わせ、皿に盛り、4のドレッシングをかける。

  6. 6

    5に3の味付けをした具材をのせたら出来上がりです。
    全体を混ぜ合わせて食べてください。

コツ・ポイント

特にないです。

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レシピ作者

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671
に公開
レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく^^
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