肉詰めブロッコリー♪カルボナーラソース
クリームステッチ @cook_40055257
ブロッコリーの茎に肉だねを詰めてトースターで10分☆
卵黄とチーズに肉汁を混ぜたソースで頂きます♪
このレシピの生い立ち
ピーマンよりブロッコリーの方が子ども受けが良くて食べやすい♡
肉詰めブロッコリー♪カルボナーラソース
ブロッコリーの茎に肉だねを詰めてトースターで10分☆
卵黄とチーズに肉汁を混ぜたソースで頂きます♪
このレシピの生い立ち
ピーマンよりブロッコリーの方が子ども受けが良くて食べやすい♡
作り方
- 1
熱湯１Ｌに塩小さじ１(分量外)を入れ、小房に分けたブロッコリーを１分茹で、水気をよく切る。
-
- 2
玉ねぎを粗みじん切りにして耐熱容器に入れ、500Wで２分半チン。粗熱を取る。
ボールに卵白とパン粉を混ぜ玉ねぎを和える。 -
- 3
２にミンチと▽を練り混ぜて12個に分け、ブロッコリーの茎に詰める。
肉だねを上にしてホイルに乗せ、トースターで10分。 -
- 4
耐熱容器に●と３の肉汁を入れて箸で潰しながらよく混ぜ、500Wで40秒チン。
肉詰めの上にソースをかけてできあがり♪ -
コツ・ポイント
◎ブロッコリーの茎は短めに切る。
◎肉汁がこぼれないようホイルの端を折る。トースターの鉄板があると便利。
◎焼く時は転がらないよう列にして繋げる。
◎チーズは溶けないタイプ。
◎ソースは熱い内にかける。
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