レモンの皮をたわしで洗い、汚れなどを落とす。

皮むき器で皮だけを剥く。
白いワタが入ると苦味になるので、気をつけてくださいね。
皮むき器が便利です。

※スピリタス（spirytus）がお近くにない場合はネットで探してみて下さいね。

ウォッカに漬けた状態で2日間寝かせます。
※1週間という方法もあるようですが、苦味が出るように思います。

1日目の夜にお水１㍑にお砂糖を加え、火にかけ溶かし、完全に冷めるまで一昼夜置きます。

※注意！！
完全に冷めないとアルコール度数が高いお酒なので発火するおそれがあります。気をつけてね。

すぐ飲めますが、３ヶ月くらい熟成させると更に美味しいです。