ケーキパンを作ってみましょうｗ

発酵した生地を８等分に分けます。

上に絞ったキッチンペーパーをおいてから１５分～２０分ほどベンチタイムを取ります。

ベンチタイムが終わったら手でのして

細長く丸めて

巻き終わりを手でつまんで閉じてからちょっところころとまわし

巻き終わりを下にして３７度で２次発酵させます。約５０分くらいですね
不恰好でごめんなさい＾＾；

間にバタークリームを作っておきます。
材料のところに書いたものをふんわりと混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきましょう

はい、膨らみましたねｗ
これで一度オーブンから出して、余熱を開始します。
余熱はやや高めの温度(２２０度くらい)で１０分でいいと思います。早くしないとしぼむので

２００度のオーブンで約１２～１３分程焼きます。これで焼き上がり。