ほうれん草は洗って３つに切っておく。
油揚げは油抜きをして3センチくらいの細切りに。

鍋にだし汁を入れて醤油、酒、みりんを入れて煮立たせる。

煮立ったらほうれん草、油揚げを入れる
。

中火で3分煮る。

あとを火を消して放置です。
その間に味が染みます。

完成。