枝豆フムス 塩レモン入り~

Little Darling
Little Darling @cook_40014130

ひよこ豆で作るフムスを枝豆で作ります。美しい緑色。レモンの爽やかな風味がディップにぴったり!春夏のパーティーに!亜麻仁油
このレシピの生い立ち
市販のものは 真ん中にローストしたパプリカが入っていたので真似して彩りに入れてみました。

アメリカのガーデンパーティーには欠かせないディップ。
ライスクラッカーやチップス、ラスク、ピタパンや野菜を添えて。

枝豆フムス 塩レモン入り~

ひよこ豆で作るフムスを枝豆で作ります。美しい緑色。レモンの爽やかな風味がディップにぴったり!春夏のパーティーに!亜麻仁油
このレシピの生い立ち
市販のものは 真ん中にローストしたパプリカが入っていたので真似して彩りに入れてみました。

アメリカのガーデンパーティーには欠かせないディップ。
ライスクラッカーやチップス、ラスク、ピタパンや野菜を添えて。

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材料

1.5カップ分
  1. 塩茹でした枝豆 (生なければ冷凍) 1カップ
  2. 絹ごし豆腐 30g
  3. 白胡麻ペースト 大さじ1
  4. おろしにんにく(チューブ) 小さじ1
  5. レモン または レモン 大さじ1.5
  6. 亜麻仁油 または EVオリーブオイル   大さじ2
  7. 少々
  8. バジル 5枚程度

作り方

  1. 1

    材料を全部フードプロセッサーに入れて
    ペースト状にします。

  2. 2

    器に入れて完成です。冷蔵庫に入れておけば2.3日保存できるので忙しいパーティーのときは、前夜に作っておくと良いですね!

コツ・ポイント

オイルの量で固さを加減してください。

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海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発&料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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