オススメ！食欲進む夏野菜の味噌炒め
ほくねぇ @cook_40057586
暑い季節、食欲が落ちちゃうバテ気味のときにちょっと濃いめのおかずでご飯をいっぱいいただいて暑い季節を乗り切りましょ♪
このレシピの生い立ち
ここのところ暑くて麺ばかりになったので
ご飯をおいしくいただくには少し濃いめの
おかずかな？ってことで作ってみました。
簡単なのに結構はまりました！
オススメでーーーす（＾－＾）ｖ
オススメ！食欲進む夏野菜の味噌炒め
暑い季節、食欲が落ちちゃうバテ気味のときにちょっと濃いめのおかずでご飯をいっぱいいただいて暑い季節を乗り切りましょ♪
このレシピの生い立ち
ここのところ暑くて麺ばかりになったので
ご飯をおいしくいただくには少し濃いめの
おかずかな？ってことで作ってみました。
簡単なのに結構はまりました！
オススメでーーーす（＾－＾）ｖ
作り方
- 1
きくらげを戻しておき、茄子、トマト、豚バラを一口大にカットする。
- 2
●印の調味量を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、中火で茄子を炒める。茄子が油を吸って少し色透き通ってきたらトマトときくらげを投入。
- 4
トマトの皮が少しはがれるくらいに炒まったら、豚肉を投入。
- 5
豚肉の赤みがとれるくらい炒めたら弱火にして●印の調味をいれ混ぜ合わせてできあがり。
コツ・ポイント
茄子に油を吸わせたほうがおいしくできるのでちょっと多いかも？というくらいのサラダ油を使います。辛いのがお好きな方はお好みで豆板醤を多めにして味噌を少なめにしてお好みでどうぞ♪
えんどう豆など緑をプラスしたらもっと見た目もよいかもです(*^_^*)
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