迫力！帆立の酒蒸し
KANAE502 @cook_40085542
タカラ料理清酒のコンテストに応募して、頂いた清酒を使って作りました。
このレシピの生い立ち
タカラ料理清酒のコンテストに応募して、頂いた清酒を使って作りました。
プレゼントを頂いての投稿は初めてなので、何を載せるかとても迷いましたが、清酒の味が際立つシンプルな料理にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
活ホタテをよく水洗いします。
ティースプーンと比べると、このくらいの大きさ！ -
- 2
フライパンに入れて火にかけ清酒を入れます。
ホタテの貝殻を閉じる力は強力で、うっかりすると指を挟まれます(^^; -
- 3
醤油とバターとチューブ式のにんにくを合わせてフライパンに投入し、ふたをして蒸し焼きにします。
-
- 4
口があいたら煮汁を回しかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
いつもはアサリで作る酒蒸しを、ホタテでやってみました。
北海道ならではのダイナミックな酒蒸しになりました。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17757576
