高野豆腐とワカメの卵とじ

YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658

ワカメと玉ねぎ入り。ヘルシーだけど天かす入れてちょっとコクプラスです。2013/8/19 話題入り感謝です♡
このレシピの生い立ち
いつもの高野豆腐の煮物にわかめを入れてみました。天かすは子供が好きなので♪

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材料

3人分くらい
  1. 高野豆腐 3個
  2. わかめ(乾燥) 大さじ1くらい(約3g)
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. 天かす 大さじ2
  5. ★水 400cc~
  6. ★砂糖・みりん 各大さじ1~
  7. ★醤油 大さじ1/2~
  8. ★塩 小さじ1/3
  9. ★だしの素 小さじ1
  10. 1個

作り方

  1. 1

    高野豆腐はお好みの大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。
    鍋に★と乾燥ワカメを入れ火にかける。

  2. 2

    沸騰したら玉ねぎ・高野豆腐を加え、ふたをして弱中火で煮込む。ふきこぼれないように。

  3. 3

    汁けがなくなってきたら、天かす、溶き卵を加え、程よく卵が固まったら出来上がり。

コツ・ポイント

我が家は薄味だと思うので、調味料の表示を~にしています。煮汁も残るのがもったいないと思ってしまう(貧乏性…)ので少な目です。

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レシピ作者

YUKIKI☆
YUKIKI☆ @cook_40050658
に公開
ご飯・お酒大好き!苦手な物は甘い飲み物と甘いおかずちょっと体調不良でつくれぽがかなりスローになってます…「鯖♡同盟」会員No.41
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