マドレーヌ ◇基本◇

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ゆきちの
ゆきちの @cook_40080914

簡単で失敗なし。
このレシピの生い立ち
ホットケーキも焦がして失敗するほど料理下手な私に、母が教えてくれた失敗知らずのマドレーヌレシピ。分量も覚え易い。

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材料

貝印アルミカップ大８個分
  1. 薄力粉 100g
  2. バター（マーガリン可） 100g
  3. 砂糖 100g
  4. 卵 ２個
  5. ベーキングパウダー 1〜2g
  6. バニラエッセンスorオイル あれば少々
  7. 【主要調理器具】
  8. ボール中 すべて混ぜる用
  9. フライパン バター溶かし用
  10. 泡立て器 材料混ぜ用

作り方

  1. 1

    【材料を混ぜます】溶きほぐした卵に薄力粉と砂糖とベーキングパウダーを入れぐるぐる混ぜる。オーブンを180度にセット。

  2. 2

    【バター溶かして】バターをフライパンで溶かし、ボールに少しずつ加えながら混ぜる。バニラエッセンスもあれば数滴入れ混ぜる。

  3. 3

    【あとは焼くだけ】材料をカップ型に８分目ほど入れたら、オーブンに入れ20分。楊枝を差して何も付かなければ完成。

コツ・ポイント

プレゼント用なら粉をふるって入れるのが良い。自分用ならもうどさっと入れてまぜちゃえ。バターはちょっと焦がしてもイケる。メープルシロップを大さじ１程度（10〜15g）入れても美味しい。焼き色が足りない場合は、トースターでちょっとやるとイイ感じ。

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レシピ作者

ゆきちの
ゆきちの @cook_40080914
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