手羽元のバター煮
STAYGREEN @cook_40085868
コラーゲンたっぷり、かつ安い手羽元を活用すべく、いつもの甘辛お醤油味煮物以外のものを作りたくて…。
このレシピの生い立ち
手羽元を活用すべく、雑誌やら本やらをいろいろ見つつ、塩味にアレンジ。
手羽元のバター煮
コラーゲンたっぷり、かつ安い手羽元を活用すべく、いつもの甘辛お醤油味煮物以外のものを作りたくて…。
このレシピの生い立ち
手羽元を活用すべく、雑誌やら本やらをいろいろ見つつ、塩味にアレンジ。
作り方
- 1
手羽元に醤油適量をなじませる。
- 2
鍋にサラダ油を適量ひき、手羽元をいれて焼く。
- 3
焼き色がついたら、つぶしたにんにくとバター、塩こしょうと水1カップ強を入れ、煮る。（落とし蓋をするとGood。）
- 4
20～30分煮て、お肉が柔らかくなったら出来上がり☆
コツ・ポイント
とりあえず、焼いて煮込むだけ。味付けもシンプルなので、失敗なし?
このとき煮たスープを使ってピラフにしたら、また美味しい。
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