春到来！ふきのとう味噌
栄養士ママ☆まろん @cook_40081387
ほろ苦さがごはんにも、日本酒にも合います！
このレシピの生い立ち
母が家の裏からとってきて、毎年たくさん作ってくれます。わたしも群馬の道の駅で買って作ってみました。
春到来！ふきのとう味噌
ほろ苦さがごはんにも、日本酒にも合います！
このレシピの生い立ち
母が家の裏からとってきて、毎年たくさん作ってくれます。わたしも群馬の道の駅で買って作ってみました。
作り方
- 1
あらかじめオリーブオイルをフライパンで弱火で熱する。
- 2
ふきのとうをよく洗って、みじん切りにしたら、すぐに1に入れて、火を通す。
- 3
ある程度、火が通ったらみりんを加える。
- 4
さらに味噌を加えて、焦げないように弱火でよく和える。
- 5
味見をして、甘みが欲しければ分量外の砂糖を加える。
コツ・ポイント
ふきのとうを切ったら、変色しないうちにすぐにオイルにふきのとうを投入してください。
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