作り方
- 1
豆腐は水切りをしっかりする。
野菜を全部みじん切りにする。
卵は溶いておく。 - 2
フライパンに少量の油をしき、みじん切りにした野菜を一気に炒める。しんなりしたら鶏挽き肉をぱらぱらに炒める。
- 3
水切りした豆腐を入れ、☆の調味料を順番に入れていく。火を止め、溶き卵をフライパンに入れる。
- 4
後は、火にかけ、素早く混ぜる。後はご飯の上にのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
ショウガの甘酢漬けを上に載せても美味しいです♪ 汁多めにしても美味しいです。その時は酒を多めに入れアルコールを飛ばせばにおいも気になりません。
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