ひんやりとろとろ丼
裏街道ゆかり @cook_40081302
暑いときに冷たいどんぶりいかがですか？
冷蔵庫にあるもので簡単にできますよ。食欲がないときでもサラサラっといけます。朝食にも夜食にもピッタリ。洗い物も少ないのでラクチン＆エコです。
このレシピの生い立ち
暑いので火を使いたくない、というズボラな考えから生まれました。
ひんやりとろとろ丼
暑いときに冷たいどんぶりいかがですか？
冷蔵庫にあるもので簡単にできますよ。食欲がないときでもサラサラっといけます。朝食にも夜食にもピッタリ。洗い物も少ないのでラクチン＆エコです。
このレシピの生い立ち
暑いので火を使いたくない、というズボラな考えから生まれました。
作り方
- 1
山芋 私は冷凍とろろを使いました。芋を使う場合はすりおろす。
豆腐の水切りをする。
納豆は添付のタレで混ぜておく。
きゅうりは歯ごたえがあるほうがおいしいので乱切りにする。 - 2
１．と顆粒だしとお湯少々を入れてよく混ぜる。
- 3
ご飯を茶碗に盛り、上から２をかける。
食べるときにポン酢で仕上げ。
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりしたほうが味がなじみます。色どりにカリカリ梅を刻んで入れると良いかもしれません。ポン酢は多めにかけたほうがすっきり食べられますよ。
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