ご飯がすすむ！さんまの蒲焼き
VEGI @cook_40028307
蒲焼きのタレを使ったさんまの蒲焼き。さんまなのにうなぎっぽくなるのはやはり市販のタレのおかげ。超お手軽で激うまなのでぜひお試し下さい！！
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べている母の料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは３枚におろし、片身を２つに切る。
我が家は腹骨と中骨は取らずにそのままですが、気になる方は取った方がいいかもしれません。 - 2
さんまにかるく塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンに多めのサラダ油を熱し、さんまを並べ、表面がカリカリになるように焼く。
-
- 4
フライパンの余分な油を拭き取り、ウナギのタレをまわし入れ絡める。
- 5
付け合わせにはキュウリや白髪ネギが合いますよ。
コツ・ポイント
＊この料理のポイントは市販の蒲焼き（うなぎ）のタレを使うこと。手作りだとうなぎの風味が出せないので違ったものになります。 ＊さんまはカリカリに焼くので腹骨と中骨はさほど気になりません。ただ、お子さんが食べる時は腹骨は取る、もしくはしっぽの方を食べさせた方がいいかもしれませんね。
＊冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリ！
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