簡単＊大根と中華クラゲの和え物

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えまっちママ
えまっちママ @cook_40044341

夏の定番「胡瓜と中華クラゲの和え物」
大根で作ってみました♪
仕上げの「ひねり胡麻」がポイント♪
このレシピの生い立ち
大根をアチコチから頂いたので消費に。
胡瓜のシーズンじゃない時にもコリコリ中華クラゲを食べたくて考えました^^

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材料

  1. 大根 輪切り10センチ×長さ10
  2. 中華くらげ 200㌘
  3. めんつゆ 大さじ3
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  5. ごま油 大さじ1
  6. 胡麻 お好みの量

作り方

  1. 1

    大根は1センチくらいの厚さに輪切りにします。
    3枚くらいずつまとめてつかんで、スライサーでヒラヒラの薄切りにします。

  2. 2

    塩少々をもみ込んで、10分少々。
    出てきた水分はギュッと絞ってね。

  3. 3

    大根と中華くらげを調味料で和えます。
    すぐでも美味しいけど、少し置いた方が味が馴染みます。

  4. 4

    「ひねり胡麻」左手に胡麻を乗せ右手の人差し指と中指、親指でギュッとひねって胡麻を潰してからパラパラとかけます。
    ☆完成☆

コツ・ポイント

＊大根から出る水分は絞ってね。
＊辛いのが好きな方はごま油→ラー油で♪
＊胡麻は炒ってから使うと風味が良いです！
＊めんつゆは各ご家庭で濃さが違うと思うので調整してね。

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レシピ作者

えまっちママ
えまっちママ @cook_40044341
に公開
とっくに娘に身長を越されてしまった40歳。その娘は高2、演劇部。ダイソン級の食欲です^^肉さえあれば。の旦那。肉嫌いの義理母。と、産まれたのは札幌ですが山形のすみっこ暮らし。実家も姉の嫁ぎ先も近くです♪お洒落なレシピはないけれど、皆さんに気軽に試してもらえたら、と思います♥どーぞよろしくお願いします♪
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