給料日前のタイ風サラダ

としきん
としきん @cook_40039237

タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」をアレンジ。家にある食材で作った給料日前のタイ風サラダ。年末は物入りでタイへんです(泣)
このレシピの生い立ち
ある材料でエスニック料理を作りたかった。
タイしたものは出来ませんでしたが・・・

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材料

3人分
  1. 春雨 80g
  2. 春菊 2本
  3. 干しエビ 小さじ1
  4. トマト 1/2個
  5. カットワカメ 小さじ1
  6. ナンプラー 大さじ2
  7. 砂糖 小さじ1
  8. ポッカレモン 小さじ1
  9. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    本来ならばパクチーだろうけど、ない。お鍋の時に使った春菊(きくな)で代用。

  2. 2

    お好み焼きの時に使った干しえびを発見。入れちゃえ♪

  3. 3

    奇跡的にあったナンプラー。なければ普通のお醤油で。

  4. 4

    戻した春雨とカットワカメを材料とあえる。できた♪

コツ・ポイント

家にある食材で作って下さい。カットワカメを入れるとボリュームUP!もっタイないと思う気持ちが大切。

リアクション

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レシピ作者

としきん
としきん @cook_40039237
に公開
京都で妻と息子と3人暮らし。それはもう、信じられないくらいノー天気なアラフィフ料理男子です♪休日には家族に料理を振る舞うが、家族の評価は賛否両論・・・当たりかハズレ、ホームランか三振かどちらかなのだ!まさに料理界のボーアと呼ばれている(?)ボクのキッチン。よかったらお付き合い下さいね♪カッキ~ン!!!
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