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簡単!豆乳鍋
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簡単!豆乳鍋-レシピのメイン写真

簡単!豆乳鍋

ぎんさま
ぎんさま @cook_40052052

冷蔵庫の残り物でOK!スープも簡単に美味しく出来ます!!
このレシピの生い立ち
スーパーで市販の豆乳鍋の裏の原材料を参考に家庭で簡単に出来る様にアレンジしました。

冷蔵庫の残り物でOK!スープも簡単に美味しく出来ます!!
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材料

4人前
  • 豚肉(こま切れ) 400g
  • 鶏肉(もも) 200g
  • 白菜 1/4個
  • 水菜 2束
  • 人参 1本
  • 小芋(無ければジャガイモ) 適量
  • 豆乳 1000cc
  • 水 1000cc
  • 本だし 1パック
  • 昆布だし(顆粒) 1パック
  • 鶏がらスープの素 大2
  • 味噌 大3
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作り方

  1. 1

    鍋に水と豆乳を入れて沸騰させ

    • 簡単!豆乳鍋作り方1写真
  2. 2

    スープを沸騰させてる間に野菜等適当に切って下さい。

    • 簡単!豆乳鍋作り方2写真
  3. 3

    豚肉と鶏肉を入れて灰汁を取る。(スープが白いので見分け難いが泡を取るイメージで)本だし等調味料を全て入れて煮込みます。

    • 簡単!豆乳鍋作り方3写真
  4. 4

    残りの野菜等を入れて全体に火が通ったら

    • 簡単!豆乳鍋作り方4写真
  5. 5

    最後に水菜を入れて完成!(手前の小皿は水菜を塩麹で漬けて1日寝かせた1品です)

    • 簡単!豆乳鍋作り方5写真

コツ・ポイント

水と豆乳は同じ量で、調味料の中の味噌で塩加減を調整してください。鮭が有れば豆乳スープに合うので入れて下さい、ジャガイモとバターを入れてどうぞ!

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ぎんさま
ぎんさま @cook_40052052
2012/12/16 13:57に公開
小学校から始めたので料理暦うん十年です。最近子供達がこのレシピを見て料理に目覚めたようです!(^^)!自分もたまに見ながら復習しています!!
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このレシピのキーワード

鍋 水菜 白菜 豆乳 豚肉 鶏肉 にんじん じゃがいも 味噌 小芋 こま切れ

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